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百合炒螺片的做法 百合炒螺片的制作过程

2015-08-18 14:49 佳人女性网 责编:liuhailing 我要点评

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导读:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。

   

百合炒螺片

  工艺:生炒

  口味?#21512;?#40092;味

  菜系:山东菜

  功效:山东菜 糖尿病调理 防癌抗癌调理

  主料:海螺 250克 百合(干) 200克

  辅料:滑子菇 50克

  调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 1克 植物油 30克 淀粉(豌豆) 5克 各适量制作方法

  1.海螺洗净片成薄片,百合、滑子菇放开水中焯过。2.滑勺加植物油烧热,将海螺片放入划出;勺中留?#23376;停?#21152;葱姜烹出香味,即加入百合、滑子菇和盐、味精翻炒,加放入高汤调味,用水淀粉勾芡,放入螺片翻炒,淋明?#22270;?#25104;。

  口感

  螺片黄白光亮、鲜嫩,百合洁白、脆嫩。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  海螺:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以?#39274;?#28070;燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。滑子菇:滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。

  食物相克

  海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,?#35048;蚧?#23548;致腹泻。

上?#40644;?a href='http://www.nedi.tw/qiaofu/prjq/103441.html' title="上?#40644;核?#30333;炒梭蟹的功效 双白炒梭蟹的做法" id='preart' target='_self'>双白炒梭蟹的功效 双白炒梭蟹的做法 下?#40644;?a href='http://www.nedi.tw/qiaofu/prjq/103443.html' title="下?#40644;?#23810;山十珍会好吃吗 崂山十珍会怎么做" id='nextart' target='_self'>崂山十珍会好吃吗 崂山十珍会怎么做
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