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海虾白菜鸡蛋煲的做法 海虾白菜鸡蛋煲的营养价值

2015-11-26 14:21 佳人女性网 责编:haiqiliu 我要点评

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导读:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

   

海虾白菜鸡蛋煲

  工艺:煮

  口味:咸?#39280;?/p>

  菜系:?#39029;?#33756;

  功效:?#39029;?#33756; 补虚养身调理 气血双补调理 骨质疏松调理 营养不良调理

  主料:海虾 100克 白菜 100克 鸡蛋 100克

  辅料:鸡骨架 50克 鱼骨 50克 猪肉皮 50克

  调料:味精 1克 盐 4克 大葱 10克 姜 3克 料酒 15克 香油 3克 各适量制作方法

  1.分别将葱、姜切细丝备用;2.先将下脚料(鸡骨、鱼骨、肉皮)全部洗净,放入鸡?#20048;?#28903;开;3.撇净浮沫,加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开;4.用小火熬至汤浓,滗出高汤待用;5.白菜切成片;6.鸡蛋磕入碗中搅匀;7.高汤300?#26494;?#28779;烧开,下海虾稍煮,随即放入白菜片,再烧开,放入鸡蛋?#28023;?#21152;入味精、葱末、香油,调好口味即可。

  推荐食用时间

  中餐|晚餐

  营养解析

  海?#28023;?#34430;营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系?#24120;?#23427;可减少血液中胆固醇含量,?#20048;?#21160;脉?#19981;?#21516;时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道?#39029;?#32654;食,大白菜具有?#32454;?#30340;营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、?#20048;?#22899;性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦?#39274;省?#21033;尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预?#20048;?#30126;及结肠癌等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质?#20146;匀?#30028;最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B?#25512;?#20182;微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。猪肉皮:猪皮中含有大量的胶原蛋白质,有效?#20048;?#30382;肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程,并且还有滋阴补虚,养血益气之功效。

  食物相克

  海?#28023;合海?#20005;禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹?#28023;?#21516;时不宜与?#23376;恪?#40100;鱼、豆浆、茶同食。

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